Essen verbindet...
„Multi-Kulti"- Interkulturalität begleitet uns in dieser Zeit wie in kaum ein anderes Thema. Verschiedene Kulturen treffen auf immer engerem Raum aufeinander und sind angehalten miteinander friedlich zu interagieren.
Die Gemeindebücherei Zolling hat sich, gefördert durch das Regionalbudget 2022 der ILE im Freisinger Ampertal, ein Projekt im Namen dieses Auftrages überlegt:
Was verbindet besser als kulinarische Verköstigung? Ein interkulturelles Kochbuch vielleicht?
300 Exemplare sollen von diesem gedruckt werden. Die beinhalteten Rezepte werden von vielen verschiedenen Zollinger Bürger*innen beigesteuert und gesammelt. Neben der Lust aufs Kochen, soll das Kochbuch die verschiedenen niedergelassenen Kulturen spiegeln.
Ein eigens engagierter Fotograf lichtete die gekochten Gerichte ab und setzte diese mit professionellem Auge in Szene. Im besten Fall sollen die Bilder bei den Kochenden Zuhause entstehen, um möglichst niederschwellig und nah am Bürger bleiben zu können. Ganz nach dem Motto – Von den Bürgern, für die Bürger!
Zolling kocht für Zolling
Gedruckt wurden die Kochbücher bereits von einem örtlichen Unternehmen, um die regionale Wirtschaft zu unterstützen, wobei besonders auf Nachhaltigkeit Acht gelegt wurde. In vier Kategorien „Snacks, Hauptspeise, Beilagen und Nachspeisen“ unterteilt, bekommen die Kochenden, neben einer Zutatenliste, eine genaue Schritt-für-Schritt Anleitung der interkulturellen Köstlichkeiten.
Das Zollinger Kochbuch mit seinen verschiedenen Rezepten aus den verschiedenen Nationen und Regionen schafft eine regionale Verbundenheit und holt ganz gemütlich eine andere, genussvolle Welt in unsere Küchen.
Wir wünschen euch viel Spaß beim Nachkochen und Entdecken neuer Rezepte!